Περγαμότο – αειθαλές φυτό, το ύψος των οποίων φτάνει μέχρι και τα 10 μέτρα. Σε κλαδιά που βρίσκονται μακριά, αιχμηρές βελόνες, που εμποδίζουν τη διαδικασία της συγκομιδής. Τα φύλλα του δέντρου εκπέμπει ένα ευχάριστο άρωμα, το οποίο μπορεί να γίνει αισθητό όταν πλησιάζετε σε φυτό. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας στα κλαδιά τα μεγάλα λουλούδια είναι λευκό ή μωβ απόχρωση, издающие ισχυρή μυρωδιά. Στη συνέχεια σε ένα δέντρο εμφανίζονται τα φρούτα, το σχήμα του που θυμίζει αμυδρά ένα αχλάδι. Για το λόγο αυτό πολλοί αποδίδουν περγαμότο στην οικογένεια αχλαδιές. Ωστόσο, αυτό δεν είναι έτσι. Ο φλοιός του καρπού έχει χρυσό-πράσινο χρώμα. Τριών επιπέδων κέλυφος είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια. Η σάρκα είναι ταυτόχρονα υπενθυμίζει την πορτοκαλιά και κιτρικό και έχει ξινή γεύση. Είναι εύκολο расцепляется σε τμήματα. Στο εσωτερικό του μπορείτε να συναντήσετε τους σπόρους που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια νέων δέντρων. Υγιές δέντρο καλή καρποφορία. Συγκομιδή συγκομιδή στο τέλος του φθινοπώρου-αρχές του χειμώνα. Με αυτό το φυτό δεν ανέχεται παγετός, ως εκ τούτου, αυξάνεται κυρίως στην περιοχή από
